Tortellini con speck al forno

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Tortellini con speck al forno sono un ottimo primo piatto da preparare facile e veloce, il tempo di mettere la pasta, dopo averlo fatto rosolare brevemente, col burro e cipolla lo si mescola con della panna. Una volta cotti sono ideali serviti, col formaggio grattugiato gratinati al forno.

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Ingredienti x 3 p.z

  • 250 g Tortellini Freschi
  • 100 g Speck
  • 250 ml Panna
  • 100 g Formaggio (a scelta)
  • Cipolla
  • Noce Di Burro
  • q.b. Parmigiano Reggiano

Procedimento

Cominciamo a rosolare la cipolla con lo speck con una noce di burro.
Aggiungere un mestolo d’acqua continuare la cottura per qualche minuto.
A questo punto aggiungiamo la panna controlliamo di sale portiamo a bollore la panna, versiamo i tortellini e mantechiamo qualche istante, non fate tirare molto la salsa perché andremo a finire il la cottura in forno.



Mantechiamo con un po di parmigiano e riponiamo i tortellini in una pirofila da forno.
Riponiamo in forno a 200 gradi modalità grill.

Procedimento

Cominciamo riponendo una padella sul fuoco con una noce di burro la cipolla e lo speck facciamo rosolare, nel frattempo mettiamo anche un tegame con acqua salata aggiungiamo un mestolo d’acqua nella padella e continuare la cottura, aggiungiamo la panna e mettiamo i tortellini a bagno una volta cotti scoliamoli e versiamoli nella padella, aggiungiamo una grattata di parmigiano mantechiamo qualche istante, fatto ciò riponiamoli in una terrina da forno, copriamoli con altro formaggio e infornate per un paio di minuti modalità grill a 200 gradi pronti per servire.

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Cooking Chef/Food blogger La cucina è di per sé scienza.Sta al cuoco farla diventare arte!

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